Niespożywanie produktów mięsnych, czyli dieta wegetariańska ma zarówno zwolenników jak i przeciwników.

Dieta wegetariańska to alternatywny sposób odżywiana zyskuje w w ostatnich latach popularność w Polsce. Szacuje się już ich około 1-3%  wciąż jednak jest to jednak kilkakrotnie mniej niż w Zachodniej części Europy. Dieta wegetariańska zyskuje uznanie jako recepta na długie życie w zdrowiu przy zachowaniu zgrabnej sylwetki.

Dieta wegetariańska jest różnorodna i posiada wiele odmian do najpopularniejszych należą :

Semiwegetarianizm – to najłatwiejsza i najłagodniejsza w praktyce forma wegetarianizmu. Stosując tą odmianę dopuszczalne jest spożycie mleka i jego pochodnych, niewielkich ilości białka zwierzęcego w postaci ryb, drobiu oraz jaj

Laktoowowegetarianizm –  ta odmiana wegetarianizmu pozwala na jedzenie produktów roślinnych, produktów mlecznych i jaj,

Owowegetarianizm – zezwala na spożywanie produktów roślinnych oraz jajka

Laktowegetarianizm – wprowadza do diety mleko i jego pochodne

Weganizm  to najradykalniejsza forma diety wegetariańskiej. Opiera się tylko i wyłącznie na produktach roślinnych bez jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie wolno spożywać  nawet takichproduktów jak miód pszczeli.
Do największych zalet jakie posiada dieta wegetariańska zaliczamy:

• mała kalorycznośc spożywanych pokarmów
• ograniczoną zawartość tłuszczu w pożywieniu
• dieta bogata jest w wielonienasycone kwasy tłuszczowe
• małą zawartość cholesterolu;
• wysoką podaż błonnika pokarmowego
• duża ilość węglowodanów złożonych
• wysoką wartość odżywcza

Stosując zalecenia diety wegetariańskiej chronimy swoje ciało przed ryzykiem zachorowania na cukrzycę do minimum ograniczamy wystąpienie otyłości, chorób serca czy też miażdżycy.

Oczywiście i dieta wegetariańska posiada wady oto największe z nich:

• mogą wystąpić kłopoty z pokryciem zapotrzebowania na energie dla naszego organizmu

• słabo przyswajające się mikroelementy stąd wzrasta ryzyko niedokrwistości oraz niedoboru żelaza, a także zwiększonym ryzykiem osteoporozy
• kłopoty z zapotrzebowaniem na witaminy B12 i D – co może spowodować niedokrwistość oraz z krzywicę

Będąc na diecie bezmięsnej należy uważać, gdyż istnieje groźba występowania takich chorób jak: niedożywienie, niedokrwistość,osteoporoza, nieregularne miesiączki. Stąd by mieć pewność , że nic nam nie zagraża wskazana jest stała opieka medyczną.